Свекърва ми имаше рожден ден и исках да й приготвя нещо специално,...

Свекърва ми имаше рожден ден и исках да й приготвя нещо специално, тогава се сетих за тази торта крем-карамел

440

Необходими продукти:

За карамеления слой: 5-6 супени лъжици захар

За крема: 600 милилитра течна сметана с масленост над 10% 150 грама захар 3-4 яйца 1 пакетче ванилова захар или ванилия на върха на ножа

За кексовото тесто: 1 яйце 1/2 чаена чаша захар 100 мл. прясно мляко 100 мл. олио 1 чаена лъжица бакпулвер 1 чаена чаша брашно 2-4 супени лъжици какао на прах щипка сол ванилия на вкус

 

Начин на приготвяне: Изсипете захарта за карамеления слой в подходящ съд, поставете на бавен огън до получаването на златист цвят.

Внимавайте да не прегорите. Свалете от котлона и оставете.Направете карамеления сос. Смесете сметаната със захарта, разбийте, прибавете яйцата и ванилията. Повторно разбийте с помощта на миксер на бързи обороти. Следва кексовата смес. Разбийте яйцето със захарта, прибавете прясното мляко и олиото, след това брашното с бакпулвера, какаото, щипка сол и ванилия на вкус. Разбийте всички продукти с миксера на висока скорост. В съда с охладения карамел налейте соса. След това в средата изсипете кексовото тесто. По време на печенето, то ще се разпредели по цялата повърхност и ще изплува най-отгоре.

Поставете съда на водна баня, като водата да покрива 2/3 от височината на формата.

Изпечете десерта във фурната при температура от 180 градуса в продължение на около час.

Когато тортата е готова, изчакайте да се охлади достатъчно и приберете в хладилника за 5-6 часа (най-добре за една нощ). Щом извадите от хладилника, обърнете върху подходящ плосък съд и поднесете.